Ассортимент

Используется для изготовления песочного печенья, имеет стабильный и высокий коэффициент сбивания, нежный вкус. Не содержит пальмового масла. Фасовка от 20 кг.

Универсальный маргарин для хлебопекарской и кондитерской промышленности. Не содержит пальмового масла. Фасовка от 20 кг.

Используется для приготовления слоеного теста. Не содержит пальмового масла. Фасовка от 10 кг.

Рекомендуется для замены сливочного масла в базовых кремах. Не содержит пальмового масла. Фасовка от 20 кг.

Фасовка в тубах по 3 кг.

Фасовка в тубах по 4 кг.

Молочные, хлебобулочные и кондитерские изделия с использованием глазури приобретают не только отличные вкусовые качества, но и высокую пищевую ценность.

Молочные, хлебобулочные и кондитерские изделия с использованием глазури приобретают не только отличные вкусовые качества, но и высокую пищевую ценность.

Шоколад монетки ТМ "Мир" фасовка от 1 кг.

Черные и белые капли предназначены для выпечки кексов, печенья, бисквитов, маффинов. Кроме этого, капли широко используются в качестве средства для глазирования поверхности.

Черные и белые капли предназначены для выпечки кексов, печенья, бисквитов, маффинов. Кроме этого, капли широко используются в качестве средства для глазирования поверхности.

Основные сферы использования шоколадных осколков – это приготовление шоколадных конфет, в качестве добавки в тесто, необходимого для выпекания маффинов, кексов, бисквитов, пирожных, а также в качестве декора.

Основные сферы использования шоколадных осколков – это приготовление шоколадных конфет, в качестве добавки в тесто, необходимого для выпекания маффинов, кексов, бисквитов, пирожных, а также в качестве декора.

Давно подмеченные полезные свойства изюма, а так же его вкусовые качества и способность сочетаться практически с любыми продуктами питания, нашли свое применение в кулинарии. Чего только не делают с изюмом: • Булки. • Кексы. • Куличи. • Пироги. • Пирожки. • Печенье. • Хлеб. • Торты. • Мороженое. • Творожные десерты.

Сахарная пудра в кулинарии используется преимущественно в приготовлении кондитерских изделий, например, сахарной глазури (калоризатор). Сахарной пудрой часто посыпают выпечку Сахарная пудра необходима для производства глазурей, взбивания сливок и яиц, приготовления коктейлей и прохладительных напитков, украшения кондитерских изделий.

Без него не обходится приготовление многих сладостей, любимых детворой: желе, мармелада, зефира, йогурта, мороженого, конфет. Желатин является обязательным ингредиентом многих десертов: пастилы, муссов, суфле, киселей, пудингов. Входит он и в состав некоторых тортов и кремов. Желатин поможет придать неповторимый вид праздничному торту. Именно из него изготавливают мастику, из которой можно вылепить различные украшения: цветы, фигурки зверей и птиц.

Алкализированное какао представляет собой очень ценный продукт, служащий для производства мороженого, молочных продуктов, напитков, а также многочисленных кондитерских изделий.

Какао применяется при производстве вафельных прослоек, конфет, шоколадных масел, мороженого, а также различных кондитерских изделий.

Ванилин очень широко применяется в кондитерском производстве.

В кулинарии нашли применение цельные семена кунжута и приготовленные из них порошок и масло. Семенами украшают и ароматизируют хлебобулочные изделия, печенье и крекеры.

Семена мака успешно используются в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий: ими можно посыпать выпечку, добавлять в тесто или применять в качестве начинки.

Ядра спелых плодов активно используются в кондитерских целях. Орехи добавляют в качестве начинки и посыпки во всевозможные торты, конфеты, шоколадки, пирожные, печенье, хлебобулочные изделия, засахаривают и глазируют их отдельно. Очень популярны орехи для приготовления восточных лакомств, например, рахат-лукума, чурчхелы, пахлавы, нуги, щербета, козинаков, туррона, халвы. Орехи добавляют в различные десерты – парфе, пудинги, йогурты, кремы.

Арахис служит начинкой и добавкой для выпечки и кондитерских изделий.

Чернослив используют при приготовлении десертов, выпечке, добавляют в различные напитки.

В хлебопекарном производстве курага применяется для приготовления различных начинок.

В кулинарии мёд служит заменой половины сахара в тесте, тем самым улучшая консистенцию последнего. Поэтому он широко используется при изготовлении конфет, карамели, задерживая кристаллизацию сахара. В продаже мёд в вёдрах по 14 кг.

Очищенные зерна желанны в различных сортах хлеба и незаменимы в любимых многими лакомствах, козинаках и халве. Все чаще семена подсолнечника добавляют в шоколад, шоколадные батончики, десерты с сухофруктами и другие сладости.

В кулинарии семена тыквы используются для приготовления супов, пирогов, хлеба и десертов.

Агар-Агар является одним из самых лучших загустителей, которые только существуют в природе.

Сухой молоко может быть использовано от широкого промышленного производства кондитерских изделий до приготовления замороженных полуфабрикатов.

Сорбиновая кислота используется при производстве кондитерских изделий, маргаринов, соков из фруктов, а также хлебопекарной продукции.

родукт термостабильный, прекрасно выдерживает как выпечки, так и низкотемпературное замораживание. Используется в различных кондитерских изделиях (слойки, круасаны, торты, рулеты, булочки, печенье), а также в полуфабрикатах (блинчики, вареники) Фасовка: ящик из гофрированного картона с пакетом - вкладышем, масса нетто упаковочной единицы 15 кг.

Кориандр давно известен в качестве целебного вещества в кулинарии.

В основном корицу добавляют в выпечку: пироги, печенья, кексы, пряники, торты.

Красный (ферментированный) ржаной солод применяется для придания ржаным и ржано-пшеничным изделиям более выраженного вкуса, аромата и более темной окраски.

Тмин - очень популярная в мире пряность, обладающую слегка острым ароматом и вкусом. Тмин добавляется во время приготовления хлеба, булочек, пирогов, тортов, кексов.

Используется для приготовления кондитерских изделий в качестве начинки, а также для украшения тортов, рулетов, печенья.

Продукт обжариваемый в этой панировке становится еще вкуснее, сохраняет природную сочность и имеет привлекательный внешний вид.